优美文,太极,太极拳,古琴,古琴教学,太极拳视频,国学,很多家庭一年四季都会备着点儿剁椒,做好的剁椒会放在罐子里,爱吃辣椒的人平常吃着方便,想吃的时候就吃一点。剁椒也可以做菜,很多湘菜、川菜都不乏它的身影。冬季这道“红红火火”的剁椒菜,暖身开胃,百吃不腻。


冬季这道“红红火火”的剁椒菜,暖身开胃,百吃不腻

很多家庭一年四季都会备着点儿剁椒,做好的剁椒会放在罐子里,爱吃辣椒的人平常吃着方便,想吃的时候就吃一点。剁椒也可以做菜,很多湘菜、川菜都不乏它的身影。冬季这道“红红火火”的剁椒菜,暖身开胃,百吃不腻。鱼头肉比较少,为了丰富口感,小编这次将粉条放在了鱼头的下面,可以让粉条吸收美味的汤汁,吃一口非常满足!如果有怕辣的朋友,还可以吃一下粉条,缓解一下辣味儿。这道鲜辣的粉蒸剁椒鱼头,今天就推荐给大家,让这个春节“红红火火”起来吧!

粉蒸剁椒鱼头

By 牛妈厨房

配料:

鱼头 1个、米粉 300克、剁椒 半碗、细盐 适量、榨菜 1包、料酒 适量

烹饪步骤:

1.一鱼俩吃,我先来吃吃鱼头,从中取料鱼头,粉条,榨菜,剁椒。

2.将粗粉条泡软,再用入水微煮一下。

3.半煮软的粉条码在碗底,再将洗净的鱼头放在粉上。

4.加入少许的细盐,料酒,再加入剁椒及榨菜末。

5.然后入美的蒸烤箱的中层位置,选择剁椒鱼头模式。

6.检查水箱里的水量之后,就可关门,将粉蒸剁椒鱼头蒸制好。

7.这样子一份可当主食的粉蒸剁椒鱼头就完成啦。

烹饪小贴士:

1、注意,一同蒸蒸的粉条如果跟我一样是用粗的,那么一定要泡透,泡好之后还得煮一下,这样口感才会更好。常德干米粉比较粗,泡软之后也要煮一下,这样子更易于收味及熟透。

2、如果家里没有烤箱,大家可以用蒸锅来代替,同样能做出鲜美的剁椒鱼头。

3、鱼头营养高、口味好,有助于增强男性性功能,并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。

4、肾炎患者不宜食用辣椒。人体代谢过程中,辛辣成分常常要通过肾脏排泄,而这些辛辣成分对肾脏实质细胞均有不同程度的刺激作用,严重时会影响到肾脏功能。

“红红火火”的剁椒菜大家还有推荐吗?

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